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【所需食材】:
蘋果1-2個,黃小米半碗,枸杞一小把,桂花少許,足量的凈水。
【烹飪過程】:
1、拿出干凈的小碗,裝入半碗黃小米。準(zhǔn)備好1-2個蘋果,看蘋果大小以及食用人數(shù)調(diào)整蘋果數(shù)量。
2、取一小把紅枸杞,沖洗干凈后,瀝干水分備用。枸杞很容易煮熟,不需要浸泡。
3、黃小米也很容易煮熟,故而也不用浸泡。直接清洗2-3次即可。倒掉水的時候,為了防止黃小米逃逸,可以用碗蓋作為防護墻。
4、 蘋果有食鹽搓洗下果皮后,沖洗干凈。削掉果皮,去掉果核。再把蘋果切成2厘米的小方塊。如果是給小月齡孩子吃,可以切成小丁,方便下咽。
5、拿出高壓鍋,檢查氣孔和安全閥。鍋洗干凈后倒入半鍋水(水**不能少于一半,不然高壓鍋容易壞)。等水冒中泡泡后,放入黃小米。
6、蓋上蓋子,確保蓋子**蓋緊。大火燒到限壓閥被頂起來的時候轉(zhuǎn)小火。煮的時間在10分鐘以內(nèi)。
7、先打開高壓鍋的氣閥,消消"火氣"。等到它**心平氣和了,再打開鍋蓋。把切好的蘋果塊**倒進鍋中。
8、不用蓋蓋子。用中火煮,煮的時候經(jīng)常拿勺子輕輕攪動黃小米,這樣就不容易粘鍋了。
9、**放入枸杞,關(guān)火。蓋上蓋子燜五分鐘。喜歡吃甜的可以在放枸杞前,放入冰糖小火熬到糖化開。紅色的枸杞,白白的蘋果加上香糯的黃小米,令人胃口大開!
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